Kızartma köfte

ET YEMEKLERİ / Kızartma köfte

Kızartma Köfte

Kullanılacak Malzemeler
2 adet dolmalık yeşil biber, rendelenmiş
1 adet yeşil soğan, rendelenmiş
1 adet domates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt tozu
1 demet maydanoz
1 adet kabak, rendelenmiş
1 adet havuç, rendelenmiş
2 dilim bayat ekmek içi (galeta unu)
3 su bardağı zeytinyağ
250 gr sığır kıyma
250 gr kuzu kıyma
1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
150 gr galeta unu
tuz, biber, kimyon

Hazırlanma Şekli

Kıyma, yumurtalar, rendelenmiş havuç, kabak, soğan, biber, bayat ekmek içi, kabuğu ve çekirdekleri çıkartılıp küp küp doranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi karıştırın. Kıyma makinesinde çekin. Bu karışıma kaşar ilave edip iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında bekletin. Kıymayı sonra isteğe bağlı olarak şekil verin yuvarlak toplar haline de getiribilirsiniz. Galeta ununda yuvarlayıp, bir tencere içinde kızgın yağda kızartın.